Pödör Bio fahéj őrölt (Ceylon) 20g

950 Ft

Mennyiségi kedvezmény
MennyiségKedvezményKedvezményes ár
2 - 32%931 Ft
4 - 53%921 Ft
6 +5%902 Ft

Érdemes többet rendelni a nagyobb kedvezményért!

Leírás

Pödör Bio fahéj őrölt (Ceylon)

 

A fahéjról mindenkinek azonnal a karácsony jut eszébe.

Napjainkban a fahéj elsősorban téli fűszer, és különösen süteményekben, desszertekben, puncsban és forralt borban használják. A fahéj valójában az egyik legrégebbi ismert fűszer, a dél-ázsiai országokban már több ezer éve használják. Európában a fahéj csak a középkorban szerezte meg jelentőségét. Kezdetben elsősorban számos betegség gyógyítására használták.

A 16. századtól lett aztán egyre népszerűbb. Értékesnek és meglehetősen drágának számított, ezért a nemesség és a gazdag kereskedők számára volt elérhető.

Fontos tudni, hogy a fahéjnak két fő típusa van:

  • a Cassia fahéj (Cinnamomum Cassia)
  • és a Ceyloni fahéj (Cinnamomum Zeylanicum)

A ceyloni fahéjat valódi fahéjnak is nevezik. Sri Lankán és Dél-Indiában őshonos. Ezt a babérfélék családjába tartozó, kisméretű fahéjbokor belső kéregéből nyerik. Ezen ostyavékony rétegek közül többet egymásra helyeznek, vagy egymásba nyomják, amik szárítás közben összehajlanak. A fűszer jellegzetes illatát a kéreg illóolajai adják. „Botként” a ceyloni fahéj hengerelt szivarra hasonlít, világosbarna színű, erősen aromás és finoman édes ízű.

Az olcsóbb Cassia fahéj a legelterjedtebb fahéj, leginkább Kínából, Indonéziából vagy Vietnamból. Az áhított fűszer elnyerése érdekében a fahéj külső kérgének eltávolításával jutnak a belső, több milliméter vastag réteghez. A Cassia fahéjrúd sokkal vastagabb, mint a ceyloni fahéj. A rudak csak egyrétegűek. A ceylon fahéj sötétebb, az aroma intenzívebb. Mivel a Cassia fahéj sokkal több káros kumarint tartalmaz, ezért nem csak az intenzívebb aromája, hanem a minőség és a biztonság miatt is a ceyloni fahéjat ajánlják.

 

ÁTLAGOS TÁPÉRTÉKADATOK

100g termékben:

  • Energia: 1137kJ/272kcal

  • Zsír: 3 g

    • amelyből telített zsírsavak: 1 g

  • Szénhidrát: 56 g

    • amelyből cukrok: 55 g

  • Fehérje: 4 g

  • Só: 0 g

Nyomokban diót, mogyorót, földimogyorót és szezámmagot tartalmazhat!

TÁROLÁS

Fényvédett, száraz, hűvös helyen.

 

Származási hely: Sri Lanka

TANÚSÍTÓ SZERVEZET

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01

További információk

Gyártó

Pödör

Márkanév

Pödör

Összetevők

Bio fahéj, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból

Kiszerelés

20g

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Pödör Bio fahéj őrölt (Ceylon) 20g” értékelése elsőként